Как правило, постояльцами гостиниц и отелей являются путешественники и люди, отправившиеся в другой город в командировку. При выборе подходящего места для размещения потенциальные гости заведения оценивают детали, способствующие удобству и комфортному пребыванию в месте размещения. Кто-то выбирает, руководствуясь параметрами транспортной доступности, а другие предпочитают жить, к примеру, в туристическом районе города. Но все при этом хотят жить в чистом и уютном месте. Если в гостинице или отеле не соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и обслуживание «хромает», вряд ли большой поток клиентов в такое место будет обеспечен.